Gastronomia

Receita: Gelato di Gorgonzola (Sorvete de Gorgonzola) – Tirolez

Oi…

A sugestão de hoje é de uma leitora a Telma Eleutério; uma amiga em viagem ao Norte da Itália trouxe esta receita para ela e ficamos honrada em repassar pra vocês.

Bom, é uma receita exótica, confesso que achei estranho a mistura, uma vez que o gorgonzola é um queijo com sabor forte, mas fiz e me surpreendi com sabor, ofereci aqui em casa para todos sem falar qual era o ingrediente principal, uns disseram que era coco, outros chocolate amargo, outros chantili com doce de leite, claro que ninguém acertou.

Algumas pessoas gostaram, outras não e outras quando eu falei o que era, mesmo gostando disseram que era ruim, ou seja, a repulsa das pessoas pelo fato de ser um queijo com mofo como elas o vêem.

Eu gostei, porém acabei usando um creme para bater chantili, pois não encontrei o creme de leite fresco e ficou muito doce, porém ao fundo sente-se um gostinho acentuado que ninguém descobre o que é… , além do creme, as nozes nesta época do ano são difíceis e caras, então apostei nos granulados coloridos.

“Bora” fazer para família e amigos.

Gelato di Gorgonzola (Sorvete de Gorgonzola) – Tirolez

Imagem: Divulgação

INGREDIENTES:

2 colheres (sopa) de Queijo Tipo Gorgonzola – Tirolez picado;
1 lata ou caixa de leite condensado (395 gramas) e
500 ml de creme de leite fresco.

MODO DE PREPARO:

Leve ao fogo o queijo e o leite condensado até ponto de brigadeiro de colher, deixe esfriar.

Na batedeira, bata o creme de leite fresco até ficar consistente. Junte com o brigadeiro de gorgonzola frio, mexendo suavemente até incorporar, se preferir pode acrescentar nozes picadas, leve ao freezer por algumas horas e sirva.

RENDIMENTO:

500 ml de sorvete.

Você assim como a Telma, tem alguma receita quer compartilhar ou até mesmo quer mostrar aqui, só escrever para a gente.

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Bom Apetite!!!

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