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Gastronomia

Receita: Bife ร  Parmegiana com Purรช de Batatas ๐Ÿฅฉ

“Vem aprender a fazer um maravilhoso bife ร  parmegiana com purรช de batatas”!

Hoje รฉ dia de receita aqui no blog, algo simples e fรกcil e que dรก muita รกgua na boca: Bife ร  parmegiana com purรช de batatas! O Chef da Unilever, Leonardo Carvalho, preparou essa receita e fica muito bom. Confira!

๐Ÿด Bife ร  parmegiana com purรช de batatas ๐Ÿด

Rendimento: 6 porรงรตes
Tempo de preparo: 1 hora e 20 minutos

Receita: Bife ร  Parmegiana com Purรช de Batatas ๐Ÿฅฉ

Ingredientes:

  • 6 bifes finos de alcatra, colchรฃo mole e patinho
  • 1 sachรช de tempero para carnes, legumes e arroz
  • meia xรญcara (chรก) de Amido de Milho
  • 1 ovo batido
  • 1 xรญcara (chรก) de flocos de milho sem aรงรบcar, triturados
  • 1 xรญcara (chรก) de รณleo
  • 8 batatas mรฉdias, cozidas e amassadas
  • 3 colheres (sopa) de leite fervendo
  • 2 colheres (sopa) de manteiga sem sal
  • 250 gramas de queijo muรงarela ralado no ralo grosso
  • 1 lata molho de tomate pronto

Modo de preparo:
Prepare os bifes: em uma tigela, coloque os bifes e o tempero para carnes, legumes e arroz. Misture bem. Passe os bifes pelo amido de milho, pelo ovo e, por รบltimo, pelos flocos de milho triturados. Frite-os em imersรฃo, em รณleo quente, por 2 minutos, ou atรฉ dourarem. Retire com o auxรญlio de uma escumadeira e escorra em papel toalha.

Faรงa o purรช: em uma tigela mรฉdia, coloque as batatas espremidas, o leite, a manteiga e o tempero para carnes, legumes e arroz, e misture bem atรฉ formar um purรช cremoso. Reserve.

Prรฉ-aqueรงa o forno em temperatura mรฉdia (180ยบ C). Unte um refratรกrio retangular grande (35 cm x 22cm) e espalhe o purรช, forrando o fundo. Disponha por cima os bifes reservados, um ao lado do outro. Cubra com a muรงarela e regue com o molho de tomate. Leve ao forno por 20 minutos, ou atรฉ derreter a muรงarela. Retire do forno e sirva em seguida.

#DicaDoChef
Para diminuir o tempo de preparo, cozinhe as batatas do purรช enquanto prepara os bifes.

Gostaram? Vocรช tambรฉm pode conferir essa receita por esse LINK.

About Author

Ana Araujo e Isa Araujo sรฃo irmรฃs e moram em Sรฃo Paulo, criaram em 2010 o Testei, e vocรช? que durou 5 anos de muita dedicaรงรฃo. 2016 resolveram criar um novo blog, o Ei, รฉ รštil! com mais informaรงรตes e com tudo que รฉ รบtil para os leitores ๐Ÿ˜‰!

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