“Prepare-se para o Inverno: chef ensina a preparar prato que Γ© a cara da estaΓ§Γ£o”.
O Inverno comeΓ§a semana que vem e, com ele, algumas frutas, verduras e legumes ganham destaque, como berinjela, brΓ³colis, figo, espinafre, kiwi, uva e maΓ§Γ£. Pensando nisso, a Chef da Unilever, NatΓ‘lia dos Santos, preparou receita para aproveitar a estaΓ§Γ£o. Confira abaixo.
π΄ SANDUΓCHE DE BERINJELA GRATINADO π΄
Rendimento: 8 porΓ§Γ΅es
Tempo de preparo: 25 minutos
- Ingredientes
- 1 pΓ£o italiano (filΓ£o)
- 2 colheres (chΓ‘) de azeite de oliva
- meia cebola cortada em tiras finas
- 1 tomate grande, sem pele e sem semente, picado
- meia berinjela pequena cortada em cubos mΓ©dios
- 1 xΓcara (chΓ‘) de maionese HELLMANNΒ΄S
- 3 colheres (sopa) de queijo muΓ§arela ralado
- 1 colher (chΓ‘) de cheiro-verde picado
- Modo de preparo
- Coloque o pΓ£o italiano sobre uma tΓ‘bua, e com o auxΓlio de uma faca, corte a superfΓcie e aperte o miolo.
- PrΓ©-aqueΓ§a o forno em temperatura mΓ©dia (180 Β°C).
- Em uma panela mΓ©dia, aqueΓ§a o azeite em fogo mΓ©dio e doure a cebola. Junte o tomate e a berinjela, e refogue por 5 minutos, ou atΓ© murcharem. Misture metade da maionese HELLMANNβS, retire do fogo e reserve.
- Passe a maionese HELLMANNΒ΄S restante por dentro do pΓ£o e distribua o recheio. Polvilhe a muΓ§arela e o cheiro-verde na superfΓcie e cubra com papel alumΓnio.
- Disponha o pΓ£o recheado em uma assadeira e leve ao forno por 10 minutos.
- Retire o papel e volte ao forno por mais 5 minutos, ou atΓ© dourar levemente. Retire do forno e sirva a seguir.