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Gastronomia

Receita: Brioche Recheado com Creme de Milho ๐ŸŒฝ

“Aprenda a preparar receitas saborosas com milho”.

Milho, um alimento muito popular na culinรกria latino-americana. O milho pode ser consumido de diversas maneiras, desde receitas doces, salgadas a atรฉ mesmo em bebidas. A Chef Natรกlia dos Santos, das marcas Becel, Hellmann’s, Knorr e Maizena sugere algumas receitas muito saborosas com essa delรญcia internacional. Confira abaixo!

๐Ÿด BRIOCHE RECHEADO COM CREME DE MILHO ๐Ÿด

Rendimento: 20 pessoas
Tempo de preparo: 2h

Receita: Brioche Recheado com Creme de Milho ๐ŸŒฝ

    INGREDIENTES

    MASSA

  • 1 tablete de fermento biolรณgico
  • 1 colher (chรก) de aรงรบcar
  • 1 cubo de caldo de legumes KNORR Balance
  • 1/2 xรญcara (chรก) de leite morno
  • 3 xรญcaras (chรก) de farinha de trigo
  • 2 ovos pequenos
  • 1 tablete de margarina derretida (100 g)
    RECHEIO

  • 1 cubo de caldo de legumes KNORR Balance
  • 1 xรญcara (chรก) de leite
  • 1/2 xรญcara (chรก) de milho congelado
  • 3 colheres (sopa) amido de milho MAIZENAยฎ
    PARA PINCELAR

  • 1 gema
    MODO DE PREPARO

    MASSA

  1. Em uma tigela mรฉdia, esfarele o fermento, junte o aรงรบcar e misture atรฉ obter uma mistura lรญquida.
  2. Acrescente o cubo de caldo de legumes KNORR Balance jรก dissolvido no leite e meia xรญcara (chรก) de farinha de trigo, e misture.
  3. Cubra com um guardanapo ou filme plรกstico e reserve por 15 minutos.
  4. Junte os ovos, a margarina e o restante da farinha de trigo. Coloque em uma superfรญcie seca e enfarinhada e sove atรฉ soltar das mรฃos.
  5. Coloque novamente na tigela, cubra e deixe descansar por 30 minutos.
  6. Divida a massa em 20 porรงรตes e reserve.
    RECHEIO

  1. Bata no liquidificador o cubo de caldo de legumes KNORR Balance jรก dissolvido no leite, metade do milho e o amido de milho MAIZENAยฎ.
  2. Transfira para uma panela mรฉdia, junte o restante do milho, misture e cozinhe em fogo mรฉdio, mexendo sempre atรฉ ferver e engrossar. Retire do fogo e reserve atรฉ esfriar.
  3. Divida o recheio em 20 porรงรตes.
    MONTAGEM

  1. Prรฉ-aqueรงa o forno em temperatura mรฉdia (180ยบC).
  2. Unte e enfarinhe 20 forminhas para empada com 8 cm de diรขmetro. Reserve.
  3. Abra cada porรงรฃo da massa reservada, na palma da mรฃo e coloque no centro uma porรงรฃo do recheio reservado. Enrole no formato de uma bola e coloque nas forminhas reservadas.
  4. Com a รบltima porรงรฃo da massa reservada, divida em 20 porรงรตes e enrole cada uma no formato de uma pequena bola.
  5. Coloque cada pequena bola, sobre cada massa enrolada. Reserve por 15 minutos.
  6. Disponha as forminhas em uma assadeira retangular grande (40 X 28 cm) e leve ao forno por 25 minutos, ou atรฉ dourar.
  7. Retire do forno e sirva em seguida.

#DicadaChef: se desejar, misture ao recheio 2 colheres (sopa) de queijo minas frescal ralado.

Ei, gostaram da receita de hoje?

About Author

Ana Araujo e Isa Araujo sรฃo irmรฃs e moram em Sรฃo Paulo, criaram em 2010 o Testei, e vocรช? que durou 5 anos de muita dedicaรงรฃo. 2016 resolveram criar um novo blog, o Ei, รฉ รštil! com mais informaรงรตes e com tudo que รฉ รบtil para os leitores ๐Ÿ˜‰!

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