“Chef ensina a preparar um almoço completo”.

Sinônimo de família reunida, comida saborosa e harmonia. Para que o anfitrião do almoço não se preocupe demais com os preparativos e possa aproveitar o momento com a família e amigos, a Chef da Unilever, Natália dos Santos, preparou um Menu completo. Confira abaixo o prato principal de um almoço e anote essas dicas:

🍴 RISOTO DE BACALHAU COM AMÊNDOAS 🍴

Rendimento: 6 porções
Tempo de preparo: 4O minutos

Ingredientes
• 4 xícaras (chá) de água
• 2 cubos caldo de legumes KNORR
• 1 colher (sopa) de azeite de oliva
• 1 cebola pequena
• 2 dentes alho picados
• 2 xícaras (chá) de arroz arbóreo
• 1 xícara (chá) de vinho branco seco
• 150 g de bacalhau dessalgado, cozido e desfiado
• 1 colher (sopa) de queijo parmesão ralado
• 1 colher (sopa) de manteiga
• 2 colheres (sopa) salsinha picada
• 3 colheres (sopa) de amêndoas em lâminas

Modo de preparo
1. Em uma panela média, ferva a água e dissolva os cubos de caldo de legumes KNORR e reserve em fogo baixo.
2. Em uma panela grande, aqueça o azeite em fogo médio, junte a cebola e o alho e refogue até dourar. Acrescente e o arroz e refogue por mais 1 minuto.
3. Junte o vinho e bacalhau e refogue até secar o líquido. Acrescente 1 concha grande do caldo dissolvido e cozinhe, mexendo sempre, até começar a secar o líquido.
4. Acrescente 1 concha do caldo reservado, mexendo até secar o líquido. Repita a operação até o arroz ficar macio.
5. Retire o arroz do fogo, adicione o queijo, a manteiga e a salsinha. Misture delicadamente até ficar homogêneo e cremoso. Junte as amêndoas e sirva em seguida.

Ei, gostaram da receita de hoje?