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Gastronomia

Receita: Salada de Quinoa com BrΓ³colis πŸ₯¦

“Prepare-se para o Inverno: chef ensina a preparar prato que Γ© a cara da estação”.

O Inverno começa hoje e, com ele, algumas frutas, verduras e legumes ganham destaque, como berinjela, brócolis, figo, espinafre, kiwi, uva e maçã. Pensando nisso, a Chef da Unilever, NatÑlia dos Santos, preparou receita para aproveitar a estação. Confira abaixo.

🍴 SALADA DE QUINOA COM BRΓ“COLIS 🍴

Rendimento: 8 porçáes
Tempo de preparo: 30 minutos

Receita: Salada de Quinoa com BrΓ³colis πŸ₯¦

    Ingredientes

  • 2 xΓ­caras (chΓ‘) de Γ‘gua fervente
  • meia xΓ­cara (chΓ‘) de quinoa vermelha
  • meia xΓ­cara (chΓ‘) de suco de laranja
  • 1 cubo de caldo de legumes KNORR Balance
  • 1 xΓ­cara (chΓ‘) de brΓ³colis-ninja (sΓ³ os buquΓͺs) cozidos
  • 10 tomates-cereja mΓ©dios cortados em rodelas
  • 100 gramas de queijo- de-minas frescal light cortado em cubos pequenos
  • 4 colheres (sopa) de azeite de oliva
    Modo de preparo

  1. Em uma panela grande, ferva a Γ‘gua e junte a quinoa. Cozinhe em fogo mΓ©dio por 15 minutos ou atΓ© secar todo o lΓ­quido. Retire do fogo, tampe a panela e deixe esfriar.
  2. Em uma panela pequena, ferva o suco de laranja e dissolva o cubo de caldo de legumes KNORR Balance. Retire do fogo e tempere a quinoa cozida com metade do caldo.
  3. Junte, em uma saladeira, os brΓ³colis, os tomates e o queijo e tempere com o restante do caldo. Junte a quinoa e misture delicadamente.
  4. Regue com o azeite e sirva em seguida.

#DicaDeChef:
A quinoa Γ© encontrada nos supermercados na sessΓ£o dos grΓ£os e/ou na de alimentos naturais. A quinoa vermelha pode ser substituΓ­da pela quinoa real branca. Se preferir, substitua o queijo-de-minas frescal por tofu.

Ei, gostaram da receita de hoje?
About Author

Ana Araujo e Isa Araujo sΓ£o irmΓ£s e moram em SΓ£o Paulo, criaram em 2010 o Testei, e vocΓͺ? que durou 5 anos de muita dedicação. 2016 resolveram criar um novo blog, o Ei, Γ© Útil! com mais informaçáes e com tudo que Γ© ΓΊtil para os leitores πŸ˜‰!

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