Menu
Gastronomia

Receita: Bolo de Brigadeiro (Zero Lactose) ๐ŸŽ‚

“Chefs ensinam a preparar receita zero lactose”.

Depois do sucesso do Brigadeiro de Colher (Zero Lactose), ร  pedidos hoje trouxemos outra receita zero lactose pro blog! Pensando nisso, os chefs Natรกlia dos Santos e Leonardo Carvalho ensinam a preparar o tradicional Bolo de Brigadeiro de dar รกgua na boca. Confira!

๐Ÿด BOLO DE BRIGADEIRO (ZERO LACTOSE) ๐Ÿด

Rendimento: 16 porรงรตes
Tempo de preparo: 1h 30min

Receita: Bolo de Brigadeiro (Zero Lactose) ๐ŸŽ‚

    Ingredientes

  • meia xรญcara (chรก) de aรงรบcar
  • 5 colheres (sopa) de creme vegetal
  • 3 gemas
  • 1 xรญcara (chรก) de AdeS Original
  • 2 colheres (sopa) de chocolate em pรณ
  • 2 xรญcaras (chรก) de farinha de trigo
  • 1 colher (sopa) de fermento em pรณ
  • 3 claras em neve
    Recheio e Cobertura

  • 1 colher (sopa) de amido de milho MAIZENAยฎ
  • 2 xรญcaras (chรก) de AdeS Original
  • 1 xรญcara e meia (chรก) de aรงรบcar
  • 2 colheres (sopa) de creme vegetal
  • meia xรญcara (chรก) de chocolate em pรณ
  • 4 colheres (sopa) de confeitos granulados

Modo de preparo:
1. Unte e enfarinhe uma fรดrma redonda mรฉdia (22 cm de diรขmetro). Reserve.

2. Prรฉ-aqueรงa o forno em temperatura mรฉdia (180ยฐ C).

3. Na tigela da batedeira, coloque o aรงรบcar, o creme vegetal e as gemas, e bata atรฉ ficar homogรชneo. Junte o AdeS Original, aos poucos, intercalando com o chocolate e a farinha de trigo.

4. Retire da batedeira, acrescente o fermento e misture. Adicione as claras, mexendo delicadamente de baixo para cima.

5. Coloque a massa na assadeira reservada e leve ao forno por 35 minutos, ou atรฉ que um palito, depois de espetado na massa, saia limpo. Retire do forno e reserve atรฉ esfriar.

Recheio e Cobertura:
1. Em uma panela grande, dissolva o amido de milho MAIZENAยฎ no AdeS Original. Junte o aรงรบcar e o creme vegetal, e leve ao fogo mรฉdio, mexendo sempre atรฉ ferver. Abaixe o fogo e cozinhe por 25 minutos, mexendo de vez em quando.

2. Peneire o chocolate e misture atรฉ ficar homogรชneo. Cozinhe por mais 10 minutos, mexendo sempre, atรฉ comeรงar a soltar do fundo da panela. Retire do fogo.

Montagem:
1. Corte o bolo reservado ao meio, formando dois discos e distribua meia xรญcara (chรก) do brigadeiro em uma das metades. Coloque a outra metade do bolo sobre o recheio e cubra com o restante do brigadeiro.

2. Polvilhe o confeito granulado. Sirva em seguida.

#DicaDeChef: Sempre conferir se o chocolate em pรณ รฉ zero lactose ou se contรฉm traรงos de leite.

Gostaram? ๐Ÿ˜˜!
About Author

Ana Araujo e Isa Araujo sรฃo irmรฃs e moram em Sรฃo Paulo, criaram em 2010 o Testei, e vocรช? que durou 5 anos de muita dedicaรงรฃo. 2016 resolveram criar um novo blog, o Ei, รฉ รštil! com mais informaรงรตes e com tudo que รฉ รบtil para os leitores ๐Ÿ˜‰!

0 0 votes
Avaliaรงรฃo
Subscribe
Notify of
guest

0 Comentรกrios
Inline Feedbacks
View all comments
0
Would love your thoughts, please comment.x