Receita: Torta de Kiwi 🥝

“Prepare-se para o Inverno: chef ensina a preparar prato que é a cara da estação”.

O Inverno começou, com ele, algumas frutas, verduras e legumes ganham destaque, como berinjela, brócolis, figo, espinafre, kiwi, uva e maçã. Pensando nisso, a Chef da Unilever, Natália dos Santos, preparou receita para aproveitar a estação. Confira abaixo:

🍴 TORTA DE KIWI 🍴

Rendimento: 12 porções
Tempo de preparo: 40 minutos

Ingredientes

MASSA

• 3 ovos, gemas e claras separadas
• meia xícara (chá) de açúcar
• 1 xícara (chá) de margarina
• 1 xícara (chá) de farinha de trigo
• 2 colheres (chá) de fermento químico
• 1 colher (chá) de raspas de limão
• 1 colher (sopa) de suco de limão

RECHEIO

• 6 colheres (sopa) de amido de milho MAIZENA®
• 2 xícaras (chá) de leite
• 2 gemas
• 1 xícara (chá) de açúcar
• 1 colher (chá) de raspas de limão
• 5 kiwis cortados em fatias

Modo de preparo

MASSA

1. Pré-aqueça o forno em temperatura média (180° C).
2. Unte e enfarinhe uma assadeira redonda média (27 cm de diâmetro).
3. Em uma batedeira, bata as claras em neve. Junte as gemas, uma a uma, batendo sempre. Acrescente o açúcar, a margarina (reservando 2 colheres de sopa), a farinha de trigo, o fermento, as raspas e o suco do limão.
4. Espalhe a massa na assadeira reservada e leve ao forno por 20 minutos, ou até que, espetando um palito, este saia limpo.

RECHEIO

5. Em uma panela média, dissolva o amido de milho MAIZENA® no leite, junte as gemas e o açúcar e leve ao fogo médio, mexendo sempre, até engrossar.
6. Retire do fogo, acrescente as raspas de limão, a margarina reservada e misture.

Espalhe o recheio sobre a massa assada e distribua as fatias de kiwi. Leve para gelar por 10 minutos.

Ei, gostaram da receita de hoje?