Vem aprender, fazer um delicioso Arroz de Forno!
Hoje é dia de receita aqui no blog e se tem algo que sempre fazemos é Arroz de Forno, huMmMmMmM. Fica tão bom, vocês precisam fazer!!! O Chef da Unilever, Leonardo Carvalho, preparou essa receita e já fizemos e testamos, fica muito bom. Confira!
🍴 Arroz de Forno 🍴
Rendimento: 6 porções
Tempo de preparo: 1 hora
Ingredientes:
- 1 colher de (sopa) de óleo
- 1 cebola pequena picada
- 2 dentes de alho amassados
- 1 xícara de arroz
- 2 xícaras de água fervente
- 1 colher (chá) de sal
- 2 xícaras de água
- 1 cubo de caldo de galinha caipira
- 600 gramas de peito de frango cortado em cubos médios
- meia xícara de extrato de tomate
- 1 lata ervilha escorrida
- 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
Modo de preparo:
Em uma panela média, aqueça o óleo em fogo médio e doure a cebola e o alho. Junte o arroz e refogue por 2 minutos. Adicione a água e o sal. Cozinhe com a panela parcialmente tampada por 10 minutos ou até secar o líquido. Reserve.
Molho:
Em uma panela média, ferva a água e dissolva o cubo de caldo de galinha caipira. Junte o frango e cozinhe, em fogo baixo, por 20 minutos ou até ficar macio. Desfie o frango e recoloque no caldo. Acrescente o extrato de tomate e a ervilha. Deixe ferver por 5 minutos.
Preaqueça o forno em temperatura média (180°C). Em um refratário redondo médio (25 cm de diâmetro), coloque o arroz e o molho de frango. Misture. Polvilhe o queijo ralado e leve ao forno por 15 minutos ou até gratinar. Sirva em seguida.
#DicaDoChef
Para aproveitar sobras de arroz, substitua o arroz cru por 4 xícaras (chá) de arroz cozido. Se você quiser deixar o arroz com sabor mais rico, acrescente meia xícara de azeitona verde picada.
