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Gastronomia

Receita: Risoto ao Curry com Figo em Passa 🍲

“Prepare-se para o Inverno: chef ensina a preparar prato que é a cara da estação”.

O Inverno já começou e, com ele, algumas frutas, verduras e legumes ganham destaque, como berinjela, brócolis, figo, espinafre, kiwi, uva e maçã. Pensando nisso, a Chef da Unilever, Natália dos Santos, preparou receita para aproveitar a estação. Confira abaixo.

🍴 RISOTO AO CURRY COM FIGO EM PASSA 🍴

Rendimento: 4 porções
Tempo de preparo: 30 minutos

Receita: Risoto ao Curry com Figo em Passa 🍲

    Ingredientes

  • 3 colheres (sopa) de BECEL sabor manteiga
  • 1 dente de alho amassado
  • 150 gramas de filé de frango cozido e desfiado
  • 1 xícara (chá) de arroz
  • 1 colher (chá) de sal
  • 1 colher (chá) de curry
  • 1 xícara (chá) de vinho branco seco
  • 3 colheres (sopa) água fervente
  • 1 colher (sopa) salsinha picada
  • 5 colheres (sopa) de figo em passa picado
    Modo de preparo

  1. Em uma panela aqueça 2 colheres (sopa) da BECEL sabor manteiga em fogo médio, refogue o alho e o frango desfiado por 3 minutos. Junte o arroz, o sal, o curry, o vinho e refogue por dois minutos, ou até evaporar o vinho.
  2. Adicione 1 xícara (chá) da água fervente e cozinhe, em fogo baixo, até secar. Repita a operação até terminar o líquido e o arroz estar cozido, porém firme.
  3. Retire do fogo, acrescente o restante da BECEL sabor manteiga, a salsinha e o figo, e misture delicadamente. Sirva a seguir.

#DicaDeChef:: Se preferir substitua o arroz comum por arroz tipo arbóreo.

Ei, gostaram da receita de hoje?

About Author

Ana Araujo e Isa Araujo são irmãs e moram em São Paulo, criaram em 2010 o Testei, e você? que durou 5 anos de muita dedicação. 2016 resolveram criar um novo blog, o Ei, é Útil! com mais informações e com tudo que é útil para os leitores 😉!

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