Receita: Risoto ao Curry com Figo em Passa 🍲

“Prepare-se para o Inverno: chef ensina a preparar prato que é a cara da estação”.

O Inverno já começou e, com ele, algumas frutas, verduras e legumes ganham destaque, como berinjela, brócolis, figo, espinafre, kiwi, uva e maçã. Pensando nisso, a Chef da Unilever, Natália dos Santos, preparou receita para aproveitar a estação. Confira abaixo.

🍴 RISOTO AO CURRY COM FIGO EM PASSA 🍴

Rendimento: 4 porções
Tempo de preparo: 30 minutos

Ingredientes
• 3 colheres (sopa) de BECEL sabor manteiga
• 1 dente de alho amassado
• 150 gramas de filé de frango cozido e desfiado
• 1 xícara (chá) de arroz
• 1 colher (chá) de sal
• 1 colher (chá) de curry
• 1 xícara (chá) de vinho branco seco
• 3 colheres (sopa) água fervente
• 1 colher (sopa) salsinha picada
• 5 colheres (sopa) de figo em passa picado

Modo de preparo
1. Em uma panela aqueça 2 colheres (sopa) da BECEL sabor manteiga em fogo médio, refogue o alho e o frango desfiado por 3 minutos. Junte o arroz, o sal, o curry, o vinho e refogue por dois minutos, ou até evaporar o vinho.
2. Adicione 1 xícara (chá) da água fervente e cozinhe, em fogo baixo, até secar. Repita a operação até terminar o líquido e o arroz estar cozido, porém firme.
3. Retire do fogo, acrescente o restante da BECEL sabor manteiga, a salsinha e o figo, e misture delicadamente. Sirva a seguir.

#DicaDeChef:: Se preferir substitua o arroz comum por arroz tipo arbóreo.

Ei, gostaram da receita de hoje?