Hoje é dia da Avó, quer aprender quatro receitas para a comemoração? VEM!
As avós normalmente não economizam tempo e carinho durante o preparo das refeições e gostosuras, e o resultado disso é uma comida saborosa e única. Para comemorar o dia delas, que é HOJE (26 de Julho), aprenda a preparar 4 receitas de dar água na boca!
🍴 Salada de Batata 🍴
Rendimento: 4 porções
Tempo de preparo: 10 minutos
Ingredientes
- 3 batatas médias cozidas e cortadas em cubos médios
- 1 cebola pequena picada
- 1 colher (chá) de sal
- 1 xícara (chá) de maionese
- 1 colher (sopa) de salsinha fresca picada
Modo de preparo
Em uma tigela, junte as batatas, a cebola e o sal. Acrescente a maionese, salpique a salsinha e misture. Leve à geladeira por 10 minutos ou até a hora de servir.
🍴 Polenta 🍴
Rendimento: 8 porções
Tempo de preparo: 1 hora
Ingredientes
- 5 xícaras (chá) de água
- 3 colheres (sopa) de creme vegetal
- 1 colher (chá) de sal
- Meia colher (chá) de noz-moscada
- 2 xícaras (chá) de fubá pré-cozido
Modo de preparo
Unte duas assadeiras retangulares grandes (40 x 28 cm). Em uma panela grande junte a água, o creme vegetal, o sal e a noz-moscada e deixe ferver. Quando levantar fervura, acrescente o fubá aos poucos e, mexendo sempre, cozinhe por 10 minutos ou até soltar do fundo da panela, sem parar de mexer. Espalhe a polenta em uma das assadeiras e alise a superfície com uma espátula. Deixe esfriar. Preaqueça o forno em temperatura média (180 °C). Corte a polenta em pequenos retângulos e coloque-os na outra assadeira, deixando uma pequena distância entre eles. Leve ao forno por 30 minutos ou até ficarem tostados e crocantes. Sirva-os quentes.
🍴 Panqueca de Carne e Creme de Cebola 🍴
Rendimento: 10 porções
Tempo de preparo: 1 hora
Ingredientes
- 1 xícara (chá) de leite
- 1 embalagem de creme de cebola
- 3 ovos
- 1 colher (sopa) de óleo
- 1 xícara (chá) de farinha de trigo
- 2 colheres (sopa) de óleo
- Meio quilo de carne moída
- 1 xícara (chá) de ervilha congelada aferventada
- 1 tomate cortado em cubos pequenos
- 1 xícara (chá) de água
- 1 xícara (chá) de molho de tomate
- 2 colheres (sopa) de queijo ralado
Modo de preparo
Massa
No liquidificador, bata o leite, 3 colheres (sopa) do creme de cebola, os ovos, o óleo e a farinha de trigo por 3 minutos ou até obter uma massa levemente cremosa e homogênea. Deixe descansar por 5 minutos. Unte e aqueça uma frigideira grande (18 cm de diâmetro). Coloque uma porção de massa suficiente para formar uma camada fina que cubra o fundo da frigideira. Frite um lado e vire para fritar o outro. Passe para um prato e repita a operação até finalizar a massa.
Recheio
Em uma panela, aqueça o óleo e refogue a carne moída até perder a cor avermelhada. Junte a ervilha e refogue por mais 5 minutos. Adicione o tomate e meia xícara (chá) da água. Cozinhe em fogo médio por 5 minutos ou até secar o líquido. À parte, dissolva o restante da embalagem do creme de cebola no restante da água e junte ao refogado. Cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre, até engrossar. Deixe esfriar.
Montagem
Coloque um pouco do recheio sobre metade de uma panqueca, enrole e passe para uma travessa. Repita a operação até finalizar massa e recheio. Cubra com o molho de tomate aquecido, polvilhe o queijo ralado e sirva em seguida.
🍴 Bolo de Banana de Liquidificador 🍴
Rendimento: 16 porções
Tempo de preparo: 10 minutos
Tempo de forno: 40 minutos
Tempo total: 50 minutos
Ingredientes
- Meia xícara (chá) de leite
- 1 xícara (chá) de óleo
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 3 ovos
- 2 bananas-nanicas médias, picadas
- 1 e meia xícara (chá) de farinha de trigo
- Meia xícara (chá) de amido de milho
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
Modo de preparo
Preaqueça o forno em temperatura média (180° C). Unte e enfarinhe uma fôrma redonda de furo central média (20 cm diâmetro). No copo do liquidificador, coloque o leite, o óleo, o açúcar e os ovos, e bata até que fique homogêneo. Junte as bananas e bata rapidamente até triturar levemente. Em uma tigela, peneire a farinha de trigo, o amido de milho e o fermento, e adicione, aos poucos, a mistura do liquidificador, mexendo até obter uma massa cremosa. Disponha a massa na fôrma reservada e polvilhe 1 colher (sopa) de açúcar já misturada à 1 colher (chá) de canela em pó. Leve ao forno por 40 minutos, ou até que um palito saia limpo, depois de espetado na massa. Retire do forno, espere amornar e desenforme. Sirva a seguir.
Gostaram? Feliz dias dos Avós para todos!
